Kesä on täydellistä aikaa kokeilla kevyitä, virkistäviä reseptejä. Eri ruokaperinteitä yhdistelevä fuusiokeittiö tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia maukkaiden ruokien luomiseen. Seuraavassa on muutamia ideoita fuusioresepteistä, jotka tuovat esiin raaka-aineiden tuoreuden ja hyödyntävät samalla jääkaapin varastointikapasiteettia Frigelux.
Resepti 1: Aasialainen avokado- ja lohisalaatti
- 2 kypsää avokadoa
- 200 g tuoretta lohta
- 1 kurkku
- 2 porkkanaa
- 1 punainen paprika
- 1 kourallinen tuoretta korianteria
- Soijakastike
- Seesamiöljy
- Limettimehu
Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi ja marinoi soijakastikkeen, seesamiöljyn ja limemehun seoksessa 15 minuuttia. Viipaloi avokado, kurkku, porkkana ja paprika ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset suuressa salaattikulhossa, lisää tuore korianteri ja tarjoile jäähdytettynä.
Resepti 2: Välimeren tyyliin valmistetut tacot
- 8 maissitortillaa
- 200 g kikherneitä
- 2 tomaattia
- 1 kurkku
- 1 punasipuli
- Feta-juustoa, murennettu
- Mustat oliivit
- Tzatziki-kastike
Valuta ja huuhtele kikherneet ja paahda ne sitten pienessä määrässä oliiviöljyä, suolaa ja paprikaa. Kuutioi tomaatit, kurkku ja sipuli. Kuumenna tortillat ja täytä ne kikherneillä, vihanneksilla, murennetulla fetalla ja mustilla oliiveilla. Lisää lusikallinen tzatzikikastiketta ja tarjoile heti.
Nämä fuusioreseptit ovat herkullisia, mutta ne myös osoittavat Frigelux -jääkaappien kyvyn pitää ainesosat tuoreina. Kokeile näitä ideoita ja tuo ripauksen innovaatiota ja tuoreutta pöytäänne tänä kesänä.